Aktueller Prospekt Aez - Gültig von 21.11 bis 26.11 - Seitenzahl 12

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SUPPEN & Al SAUCEN. VERFEINERN. BREI 3 Stück Packung Knorr EI 2r3 Eee Sorten Beutel ergibt LE (11= 0.65-12.25) ar Fi Saucen LU EF- SUB TEL IE 7 Zee erg en KETTEg ENT OPT BL EUTE TEE EEE} Beutel ergibt 250-750 mi [eOrErREeeN) coffier Fonds Nee FT ar Mondamin Mehlschwitze oder Ben (Akg= 4.40) gl (11 = 0.210,37) 8 Kühne Kur ET BT ten 250 mi Flasche (11=3.20) Knorr Salatkrönung TUE EREEPT TG en, La Sm N Fe euere) Kikkoman Sojasauce 250 mi Flasche (11= 12.00) Heinz Ketchup oder Mayonnaise LTR (11=3.98) Ringergeschnetzelfes mi? Kartoffelröst Zutaten für 2 Portionen: Rindergeschnetzeltes: 150 g braune Champignons % Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 250 g Rinderfet Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl 1EL Weizenmehl 100 ml Kalbsfond 75 g.Dr. Oetker Cräme fraiche Classic, Kartoffelrösti: 350 g vorwiegend festkochende Kartoffeln “Salz * frisch gemahlener Pfeffer * frisch geriebene Muskatnuss Für das Geschnetzelte Champignons putzen und in ‚en schneiden. Knoblauch abziehen und fein h: Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Für die Kartoffelrösti Kartoffeln schälen und auf einer Haushaltsreibe raspeln. Kartoffelraspel gut ausdrücken und würzen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 100 °C / Heißluft etwa 80 °C Rinderfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und Fett entfernen. Filet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer würzen. 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin anbraten, dann herausnehmen und im Backofen warm stellen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, Champignons und Knoblauch darin kurz anbraten. Mit Mehl bestreuen und anschwitzen. Mit Kalbsfond ablöschen, gut verrühren und aufkochen. Filetstreifen zugeben. Cröme fraiche unterrühren und abschmecken, Öl in einer Pfanne erhitzen. Geraspeite Kartoffeln mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und Rösti von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Rindergeschnetzelte anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Dazu die Kartoffelrösti reichen. ps aus der Versuchsküche Zum Geschnetzelten glasierte Fingermöhren und Zuckerschoten servieren. Vorbereitungszeit: bis 60 Minuten © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (Exklusive Nutzungsrechte)