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Produkte im Prospekt
ebI/\Noc Jeden Mittwoch neu! he Rundum gute Bio-Lebensmittel - Angebote vom 15. bis 21. März 2023 Bewusster Konsum zum Schutz von Verbraucher*innen und Umwelt Autorin: Friederike Tetiwa Heute, am 15. März, ist Weltverbrauchertag. Der jährlich begangene Aktionstag macht auf die Rechte und den Schutz von Verbraucher“innen aufmerksam. Bei ebl-naturkost gehören Trans- parenz, Offenheit und der bewusste, nachhalti- ge Umgang mit Ressourcen von Anfang an zum Unternehmenskonzept. Die Entstehung des seit 1983 begangenen Aktionstags geht auf eine Rede des US-Präsidenten John F. Kennedy zurück, in der er am 15. März 1962 drei grundlegende Verbraucherrech- te proklamierte: Den Schutz vor betrügerischer oder irrefüh- render Werbung und Kennzeichnung, den Schutz vor gefähr- lichen oder unwirksamen Medikamenten sowie das Recht, aus einer Vielfalt von Produkten mit marktgerechten Preisen auswählen zu können. Auch in Deutschland hat sich der ver- braucherschutz seit den 1950erJahren Immer besser orga- nislert. Insbesondere für Nahrungsmittel gelten strenge Re- geln = so formuliert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, dass alle Lebensmittel, die in Deutsch- and verkauft werden, sicher sein müssen. Dies zu gewähr- leisten ist eine komplexe Aufgabe, wofür auch ein EU-wei- tes und International abgestimmtes Sicherungssystem für Lebensmittel eingeführt wurde, das z.B. die klar erkennbare Kennzeichnung aller Inhaltsstoffe und Allergene regelt Wissen, was drinsteckt Im Laufe der Zeit hat sich auch das Bewusstsein der Ver- brauchertinnen verändert: Immer mehr Menschen möchten wissen, was in ihren täglichen Lebensmitteln drinsteckt, wo, und unter welchen Bedingungen die Produkte hergestellt oder erzeugt werden. Es ist also kein Wunder, dass Bio-Pro- dukte seit vielen Jahren auf dem Vormarsch sind. Sie unter- Iiegen grundsätzlich umfassenderen Vorgaben als konventi- onell produzierte Lebensmittel. So dürfen bei der Erzeugung von Bio-Lebensmittel keine chemisch-synthetischen Dün- unabdingbar sind. Je geringer Lebensmittel verarbeitet sind, desto weniger Zusätze werden für die Herstellung benötigt. ‚Am besten ist es, hauptsächlich unverarbeitete Produkte, wie frisches Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte etc. zu kaufen, die zu Hause selbst zubereitet werden. ‚Sparsamer Umgang mit Ressourcen Verbraucherschutz sollte über die Zutatenliste hinaus wei- tergedacht werden. In vielen westlichen Ländern konsumie- fen wir viel mehr, als wir tatsächlich benötigen. Damit die Verschwendung von Ressourcen und der damit einherge- hende Raubbau an unserem Planeten so schnell wie möglich gestoppt werden, sollte Jede*r seinen Teil dazu beitragen und den persönlichen Konsum so nachhaltig und bewusst wie möglich gestalten. Es reicht oft schon, beim Einkaufen und Zubereiten der Nahrungsmittel achtsamer und res- pektvoller mit den wertvollen Rohstoffen umzugehen. Wir bei ebl sind der Meinung, dass es sinnvoller ist, auf Quall- tät statt auf Quantität zu achten. Mit ein bisschen Wissen und Kreativität lässt sich aus den einzelnen Lebensmitteln viel mehr herausholen, als den meisten Verbrauchertinnen bewusst ist. Und lecker ist es dazu auch noch! Bewusst konsumieren statt Überfluss produzieren: # Planwoll einkaufen ine Einkaufsliste hilft, (den Oberbick zu behalten welche Lebensmittel tatsächlich benötigt werden. # Nicht zu viel kaufen. Beim Einkaufen auf die leckeres Restees Übriggebliebene Speisen im Kühlschrank aufheben und am nächsten Tag aufwärmen oder ein kreatives Restemenü zaubern. Oft landet beim Gemüse- schneiden mehrals nötig. Zubereitungstipps gibt es im Wunschmengen abfülle. Internet. gemittel und Pr zum Einsatz kommen, auch gentechnisch veränderte Organis- men dürfen nicht verwendet werden. Künstliche Aromen sind bei Bio-Lebensmitteln grundsätzlich tabu, ebenso wie der Geschmacksverstärker Glutamat Während für konventionelle Lebensmittel über 300 Zusatz- stoffe zugelassen sind, dürfen in Bio-Produkten nur 56 ver- wendet werden. Öko-Anbauverbände erlauben noch weni- ger Zusätze. Grundsätzlich gilt: Ökologische Lebensmittel sollten aus hochwertigen Rohmaterilien mit möglichst wenigen Zusatzstoffen hergestellt werden und dann nur mit solchen, die in der Natur vorkommen und für die Herstellung bonus en ebl) Zu viel gekau ae er ec oder Nachbarn fragen, ob sie etwas abhaben möchten. Abgelaufene Produktetesten, Tipp: bsienoch gutsind. © Worrats-JHaltung zeigen Schon beim Einräumen * Pflanzliche Ernährung und Lagern darauf achten, Hochwertige pflanzliche Nahrungsmittel verbrauchen weniger Ressourcen als. tierische Nahrungsprodukte. Lieber nurab und zu Fleisch und Wurst verzehren. Lebensmittel mit kürzerem Mindesthaltbarkeitsdatum bereitstellen. as haklaree Jetzt anmelden, Bees sammeln und Nachhaltigkeit fördem. Infos unter ebl-naturkost.de/oekobonus/ MN Fre BEE ter] me u ae) BULERGie AL Denken Sie an Ihre Vorbestellung für Ostern - an unseren Bedientheken oder online! Ur 22 Unsere frischen Enten und Karpfen können Sie re UpUIUE 7 27002 oder online unter www.ebl-naturkost.de/ -und-karpfen-zu-ostern/ vorbestellen! ER ET in Scheiben östlicher Hartkäse aus frischer und unverfälschter Heumilch von Milch- kühen aus dem Allgäu - eine garantiert traditionelle Spezialität. Mit seinem mild-würzigen Geschmack und dem herrlichen nussigen Duft ist dieser Käse ein genussvoller Allrounder. Her- gestellt aus roher Kuhmilch mit mikro- biellem Lab, mind. 45% Fett. Tr, Reifezeit mind. 8 Wochen. 1kg= 15,8 BIO PLANETE Bratöle Wertvolle Classic-Öle für die gesunde Küche, bis zu 210 °C erhitzbar und besonders vielseitig in der Anwendung. 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