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Jung und frisch Ay ASPARAGUS OFFICINALIS IST DER BOTANISCHE NAME DES GEMÜSESPARGELS. ASPARAGUS KOMMT AUS DEM ALT- GRIECHISCHEN UND HEISST R „JUNGER TRIEB“. Spargel essen ä la Knigge? So geht's richtig: Die Spargelspitze zeigt auf dem Teller nach links. Gegessen wird von der Spitze zum Ende der Spargelstange. N 4 NORMAgazin . [STARS BER-SAISON] PL ..@® e KEIN SCHERZ: DIE ANGST VOR SPARGEL WIRD SPARGAROPHOBIE GENANNT! De QueserTüick Wenn der Spargel bitter schmeckt, wurde er zu dicht an der Wurzel gestochen. Daher Spargelenden immer groß- zügig abschneiden und eine PRISE ZUCKER ins Koch- wasser geben. Das neutralisiert einen Teil der Bitterstoffe. PEUFELSZEUG Als die Kartoffel nach Europa kam, Würde sie von der Kirche zunächst ® Erwähnung in der Bibel fand. Es kann auch amt, da sie keine daran gelegen haben, dass das Wissen um den Anbau und Verzehr nicht mit überlie- fert wurde. So probierten die Bauern auch die giftigen Teile wie Beeren und Blüten und zogen sich dadurch Vergiftungen zu - nicht besonders förderlich für den Ruf der Kar- toffel. Erst im Laufe der Jahre wussten die Menschen die Kartoffel zu schätzen. GT Salz- kartoffel " DAS SALZ LIEFERT DEN KAR- TOFFELN NICHT NUR EINEN GUTEN GESCHMACK: BEIM KOCHEN ENTZIEHT DAS SALZ IHNEN AUSSERDEM WASSER UND SORGT DAFÜR, DASS DIE KARTOFFELN NICHT MATSCHIG WERDEN.
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