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SWEETIES Bio Sonne Sultaninen KOHLRABISALAT Zutaten für 4 Portionen: © 4 Kohlrabi « 2 Frühlingszwiebeln « 1großer Apfel ® 1 Karotte « "2 Bund Petersilie ® 1 TL Zitronensaft Für das Dressing: « 50 ml Rapskernöl ® 3EL Essig © 2EL Sultaninen ®1TLSenf = e1TLHonig “Salz » Pfeffer Für das Topping: 50 g Mandeln 1. Zu Beginn die Mandeln in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett anrösten, abkühlen lassen “und grob hacken. 2. Die Kohlrabis von Strünk und Schale befreien und zusammen mit der Karotte grob raspeln. Außerdem die Petersilie fein hacken und: Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneid 3..Den Apfel vom Kerngehäuse befreien, klei würfeln und mit Zitronensaft marinieren. — ‚danach alles mit dem übrigen Gemi SS und-Kräutern vermengen. SA, Für das Dressing Rapskernöl, Salz und Pfeffer im Mixer cre- Salat gießen - alles gut vermischen und die gerös- = Sultaninen, Senf, Honig, Essig; - mig pürieren und über den DRESSING-BASIC Cook! Mayonnaise FRÜHLINGSKÜCHE GURKEN-RADIESCHEN- SPARGEL-SALAT Zutaten für 4 Portionen: ® 4 Frühlingszwiebeln © 1 Salatgurke “ 1 Bund grüner Spargel ® 1 Bund Radieschen ® Bund Schnittlauch Für das Dressing: © 2EL Cr&me fraiche © 2EL Joghurt 1EL Mayonnaise @ 1 TL Zitronensaft « Salz « Pfeffer Außerdem: © 4 Eier (Größe M) ® Brot nach Wahl 1. Vorab die holzigen Enden vom Spargel ab- brechen und die Stangen mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. 2. Anschließend die Gurke klein würfeln und ‚die Frühlingszwiebeln in grobe Ringe schnei- N. Die Radieschen waschen, vom Grün befreien and dünn hobeln. Den Schnittlauch fein hacken. A. Alle Zutaten für das Dressing in der Salat- Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, mit ‚Salz und Pfeffer abschmecken und das vorbe- reitete Gemüse mitsamt den Kräutern unter- “heben. 5..Den Salat einige Minuten ziehen lassen und in.der Zwischenzeit die Eier für ca. & Minuten weich kochen (je nach Geschmack etwas län- ger, wenn man lieber harte Eier möchte). Die frisch gekochten Eier mit kaltem Wasser ab- schrecken und schälen. 6. Alles mit frischem Brot und den gekochten Eiern servieren. SO FRESH! Landfein Creme fraiche NORMAgazin 1
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