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2 JNG IST Durch beliebige Toppings können Sie dem Sa- lat eine Vielfalt an Texturen verleihen. Sind die Blätter weich, dann können Sie den Salat durch eine knusprige Zutat verfeinern. Wir empfehlen: selbst gemachte Croütons aus Brot, Körner oder gerösteten Nüssen. Sie können ebenfalls Quinoa oder Linsen hinzufügen. Für eine fruchtige Note eignen sich Orangen oder Grapefruits und für mehr Cremigkeit im Salat kann Käse wie Feta oder Parmesan sorgen. Beim Salat werden Ihnen keine Grenzen gesetzt - werden Sie kreativ! "Die gute Balance aus Salz, Säure und Fett macht eine gute Salatsauce aus, ist jedoch auch Geschmacksache. Häufig wird ein Essig-Öl- Verhältnis von 1:2 bevorzugt. Statt Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden. Außerdem unden weitere Komponenten wie etwas Honig, wenig Knoblauch und 1 TL Senf die Salatsauce fekt ab.
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