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GEGRILLTE TINTENFISCH TENTAKELN AUF TOSKANISCHEM GEMÜSE-SALAT ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN 2,5 kg Tintenfisch Tentakeln | 2 Zucchini 2 Auberginen | 2 Paprika-Mix | 20 Cocktailtomaten 4 Handvoll Salat-Mix| 1 Bund Thymian und Rosmarin etwas Blattpetersilie | 1 L Weißwein | 18 EL Olivenöl 2 TLSenf| 2 EL Essig | 5 EL Orangensaft Salz und Pfeffer Delfin — Oktopustentakeln Paprika Mix 1-I-Flasche gekocht, gefroren Klasse I, Kaliber 80-100 gelegt 573.485 1 8 99 Spanien/Niederlande/Belgien 1 9 99 6 49 20.32° S5-kg-Kiste 21.39° 6.94° 400-g-Packung 8 | Gültig von Do. 23.03. bis Mi.05.04.23 ZUBEREITUNG Einen Topf mit Weißwein und Wasser füllen, so dass die Tentakeln gerade damit bedeckt sind. Salz, etwas Rosmarin und Thymian dazugeben und solange leicht köcheln lassen, bis er weich ist. Danach aus dem Wasser heben und leicht abkühlen lassen. Auberginen und Zucchini in Ecken schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin angrillen. Paprika und Tomaten schneiden und das Gemüse auf dem Salatmix in einem tiefen Teller anrichten. Essig, Senf, Orangensaft mit einer Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und mit dem Öl emulgieren. Das Dressing leicht über das Gemüse geben und den lauwarmen Tintenfisch darauf anrichten. Mit etwas Blattpetersilie garnieren. Natives Olivenöl 738828 * Preise inkl. MwSt.
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